Jus de fruits à pépins

Le jus de fruits à pépins est un jus mixte à base de fruits à pépins (pomme, poire,
coing), également connu sous le nom de «Süssmost».

Champion de categorie 

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Birnensaft mit 10% Apfel
Lohnmosterei Landwirt
8906 Bonstetten

Oeil: clair, brillant, brun clair, bronze
Nez: propre, intense, fruitée, fruit mûr, poire typique
Palais: équilibré, souple, doux et soyeux en fin de bouche
Impression générale: jus de poire malléable, excellent, agréable

Or

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Quitten mit Apfelsaft
Enikerhof
6330 Cham

Oeil: or clair, légèrement mat, homogène (particules fines)
Nez: propre, intense, pomme et coing, prédominance du coing frais fruité, peu de complexité
Palais: intense, a du corps, bon corps, quelque peu acide, légèrement acidulé, complexité moyenne, acidité et tannins persistants
Impression générale: mélange bien équilibré de coing /pomme, boisson rafraîchissante et intense avec une acidité accentuée

Argent

Poire, Biofruits SA, 1963 Vétroz
Apfel-Quitten Most, Werner Vogel, 8580 Hefenhofen

Bronze

Pommes & Poires, Biofruits, 1963 Vétroz
Apfel-Quitten-Saft, Strickhof, 8315 Lindau